نوع قلي رقائق الموز الدفعة يستخدم في قلي رقائق الموز ورقاقة الجفاف الموز في درجة حرارة منخفضة (80 ~ 120 درجة مئوية) في حالة فراغ ، والتي يمكن أن تقلل بشكل فعال الأضرار الناجمة عن ارتفاع درجة الحرارة على تغذية رقائق الموز. درجات الحرارة المنخفضة آلة القلي فراغ يمكن منع زيت الطعام من التدهور. يمكن أن يحسن معدل الاستخدام المتكرر لزيت الطعام دون إضافة مضادات الأكسدة الأخرى ، والتي يمكن أن تقلل من التكلفة. هذا المقلاة فراغ رقاقة الموز يمكن استخدام البخار أو الكهربائية كقوة التدفئة. انها مناسبة للقلي التفاح ، والموز ، فاكهة الكيوي ، والأناناس ، عناب الشتاء ، الفراولة ، Artocarpus heterophyllus lam ، الجزر ، الفجل ، البطاطا الحلوة ، القرع ، الثوم ، البصل ، الفطر ، القرع الأبيض ، البامية ، اللحم البقري ، سمك العظم ، الروبيان ، الأخطبوط ، الخ
Table of Contents
مبدأ العمل لآلة القلي بالفراغ
في حالة الفراغ ، يتم تبخير الرطوبة في الخضروات والفواكه بسرعة بين الخلايا وتوسيعها وتوسيع الفجوة وتأثير النفخ جيد والمنتج جيد ومقر وله أداء جيد في الجفاف.
محتوى الزيت المقلي العام للأطعمة المقلية يصل إلى 40 ٪ ~ 50 ٪ ، ومحتوى الزيت الفراغي للأغذية المقلية هو فقط 10 ٪ ~ 20 ٪ ، والتي يمكن أن توفر 30 ٪ ~ 40 ٪ ، وتأثير توفير النفط ملحوظ. الطعام المقلي النهائي متموج وغير دهني ، أداء التخزين جيد.
كيفية جعل رقائق الفاكهة مع آلة القلي فراغ
تحضير المواد الخام ← غربلة ← تنظيف ← تشريح (تقطيع) ← إلغاء تنشيط الإنزيمات ← تصريف ← تجميد سريع ← تجميد الفراغ ← تشريب الفراغ ← تنظيف ← تجفيف وتصريف ← قلي الفراغ ← إزالة الزيت بالتفريغ ← توابل ← تغليف المنتج ← تخزين أو نقل.
Structure of Banana Chip Vacuum Frying Machine
Parts List of Vacuum Frying Machine
|
Item |
Name | Quantity | Remark | |
| 1 | Vacuum frying tank | 1 | set | SUS304(GB) |
| 2 | Oil tank | 1 | set | SUS304(GB) |
| 3 | oil circulating pump | 1 | pcs | SUS304(GB) |
| 4 | Condenser (high performance) | 1 | group | The Dutch technology |
| 5 | External heater (high performance) | 1 | group | The Dutch technology |
| 6 | Oil and water separator assembly | 1 | set | Independent research and development |
| 7 | Circulating filter | 1 | pcs | SUS304(GB) |
| 8 | Vacuum pump roots assembly | 1 | group | SUS304 |
| 9 | Vacuum pipeline and circulating oil pipeline fittings | 1 | set | Sus304food grade |
| 10 | pneumatic ball valve | 1 | pcs | Sus304food grade |
| 11 | manual butterfly valve | 1 | pcs | Sus304food grade |
| 12 | Manual butterfly valve | 1 | pcs | Sus304food grade |
| 13 | Manual butterfly valve | 2 | pcs | Sus304food grade |
| 14 | PT100 | 2 | pcs | GB |
| 15 | Bottom rotating mechanism (lianxing patented product) | 1 | group | German mechanical seal ring |
| 16 | basket | 2 | pcs | SUS304(Gb punching) |
| 17 | Liquid level sight glass | 4 | pcs | |
| 18 | searchlight | 2 | pcs | |
| 19 | Emptying valve | 4 | pcs | |
| 20 | Pneumatic Angle seat valve | 3 | pcs | |
| 21 | Stainless steel frame bracket | 1 | set | SUS304(GB) |
| 22 | electrical control cabinet | 1 | set | |
| 23 | Discharging device | 1 | set | |
| 24 | operating deck | 1 | set | |
| 25 | Equipment instruction and after-sales service card | 1 | pcs | |
| 26 | Installation Instruction | 1 | pcs | |
Specification of Banana Chips Vacuum Fryer Machine
|
Model
|
Size
|
Input capacity
|
Oil needed
|
Frying basket size
|
|
RM-VF50
|
4800*3200*3200mm
|
50kg per batch
|
750 L
|
φ600*160mm
|
|
RM-VF100
|
4800*3500*3200mm
|
100kg per batch
|
1100 L
|
φ800*520mm
|
|
RM-VF200
|
5000*3500*3300mm
|
200kg per batch
|
1400 L
|
φ1000*580mm
|
|
RM-VF300
|
5000*3500*3500mm
|
300kg per batch
|
1800 L
|
φ1200*580mm
|
Note: we also have more model, please contact us for other.
Working Video of Double Chamber Vacuum Banana Chips Frying Machine
Company Profile
Romiter Machinery Co., Ltd. is a market leading designer and a manufacturer of Banana Processing Machine with 10 years’ experience. In the past 10 years, we focused on researching and designing the machinery which could process the banana into different types. Romiter Banana Processing Machine meet Europe Quality Requirement. with CE Certification
Romiter Group provides a complete Banana Processing Solution, which includes banana washing machine, auto feeding green banana peeling machine, Unripe Green Banana Peeling Machine, Ripe Banan Peeling Machine, Banana Longitudinal Slicer Machine, Banana Chips Slicing Machine, Fring Banana Chips Production Line, Banana Powder Production Line and Banana Packing Machine
Romiter Group can provide customized products for customers. Welcome to contact with us for more information.
This post is also available in: الإنجليزية الفرنسية الروسية الأسبانية البرتغالية ،البرازيل
