Вакуумная машина для жарки банановых чипсов периодического действия используется для жарки банановых чипсов и обезвоживания банановых чипсов при низкой температуре (80 ~ 120 ° С) в условиях вакуума, что может эффективно снизить высокотемпературное повреждение питания банановых чипсов. Низкотемпературная вакуумная жарочная машина может предотвратить порчу пищевого масла. Это может улучшить коэффициент повторного использования пищевого масла без добавления других антиоксидантов, что может снизить стоимость. Эта вакуумная фритюрница с банановым чипом может использовать пар или электричество в качестве мощности нагрева. Подходит для жарки яблок, бананов, киви, ананаса, зимнего мармелада, клубники, барашка Artocarpus heterophyllus, моркови, редьки, батата, тыквы, чеснока, лука, грибов, белой тыквы, окры, говядины, рыбы без костей, креветок, осьминог и др.
Содержание
Принцип работы вакуумной жарочной машины
В вакуумном состоянии влага в межклеточном пространстве фруктов и овощей быстро испаряется, расширяется, зазор увеличивается, эффект разбухания хороший, продукт хрустящий, вкусный и обладает хорошими показателями обезвоживания.
Общее содержание масла в жареной пище достигает 40-50%, а вакуумное содержание масла в жареной пище составляет всего 10-20%, что может сэкономить 30-40%, эффект экономии масла замечательный. Конечная жареная пища хрустящая и не жирная, производительность при хранении хорошая.
Как сделать фруктовые чипсы с помощью вакуумной жарочной машины
Подготовка сырья → сортировка → очистка → нарезка (резка) → дезактивация ферментов → слив → быстрое замораживание → размораживание → вакуумная пропитка → очистка → обезвоживание и дренаж → вакуумная жарка → вакуумное удаление масла → приправа → упаковка продукта → хранение или транспортировка.
Structure of Banana Chip Vacuum Frying Machine
Parts List of Vacuum Frying Machine
|
Item |
Name | Quantity | Remark | |
| 1 | Vacuum frying tank | 1 | set | SUS304(GB) |
| 2 | Oil tank | 1 | set | SUS304(GB) |
| 3 | oil circulating pump | 1 | pcs | SUS304(GB) |
| 4 | Condenser (high performance) | 1 | group | The Dutch technology |
| 5 | External heater (high performance) | 1 | group | The Dutch technology |
| 6 | Oil and water separator assembly | 1 | set | Independent research and development |
| 7 | Circulating filter | 1 | pcs | SUS304(GB) |
| 8 | Vacuum pump roots assembly | 1 | group | SUS304 |
| 9 | Vacuum pipeline and circulating oil pipeline fittings | 1 | set | Sus304food grade |
| 10 | pneumatic ball valve | 1 | pcs | Sus304food grade |
| 11 | manual butterfly valve | 1 | pcs | Sus304food grade |
| 12 | Manual butterfly valve | 1 | pcs | Sus304food grade |
| 13 | Manual butterfly valve | 2 | pcs | Sus304food grade |
| 14 | PT100 | 2 | pcs | GB |
| 15 | Bottom rotating mechanism (lianxing patented product) | 1 | group | German mechanical seal ring |
| 16 | basket | 2 | pcs | SUS304(Gb punching) |
| 17 | Liquid level sight glass | 4 | pcs | |
| 18 | searchlight | 2 | pcs | |
| 19 | Emptying valve | 4 | pcs | |
| 20 | Pneumatic Angle seat valve | 3 | pcs | |
| 21 | Stainless steel frame bracket | 1 | set | SUS304(GB) |
| 22 | electrical control cabinet | 1 | set | |
| 23 | Discharging device | 1 | set | |
| 24 | operating deck | 1 | set | |
| 25 | Equipment instruction and after-sales service card | 1 | pcs | |
| 26 | Installation Instruction | 1 | pcs | |
Working Video of Double Chamber Vacuum Banana Chips Frying Machine
Company Profile
Romiter Machinery Co., Ltd. is a market-leading designer and a manufacturer of Banana Processing Machine with 10 years’ experience. In the past 10 years, we focused on researching and designing the machinery which could process the banana into different types. Romiter Banana Processing Machine meets Europe Quality Requirement. with CE Certification
Romiter Group provides a complete Banana Processing Solution, which includes Unripe Green Banana Peeling Machine, Ripe Banan Peeling Machine, Banana Longitudinal Slicer Machine, Banana Chips Slicing Machine, Fring Banana Chips Production Line, Banana Powder Production Line and Banana Packing Machine
Romiter Group can provide customized products for customers. Welcome to contact us for more information.
This post is also available in: Английский Французский Испанский Португальский, Бразилия Арабский
