La Ligne de production de poudre de banane à plantain automatique complète est utilisée pour fabriquer de la farine de banane ou de la banane. La farine de plantain est de haute teneur en amidon. Son poids moléculaire est également important, similaire à la farine de pomme de terre et a de bonnes propriétés d’application. Nous développons un système de broyage spécial et le système de séparation avec notre longue expérience dans ce domaine et les commentaires de notre client. Les procédés sont la déshydratation et l’optimisation du gout, plus adapté au traitement de l’amidon plantain. La ligne de production atteint une grande réputation dans de nombreux fabricants nationaux et étrangers d’amidon de plantain.
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Principe de fonctionnement de la filière de production de farine de banan
Dans la fabrication de la banane en poudre ou de la farine de banane, la pulpe de banane entièrement mûre est transformée en une pâte en passant par un hacheur suivi d’un moulin colloïde. Une solution de métabisulfite de sodium de 1 ou 2% est ajoutée pour améliorer la couleur du produit final. Le séchage par pulvérisation ou par tambour peut être utilisé, ce dernier étant favorisé lorsque tous les solides sont récupérés.
Un séchoir pulvérisateur typique peut produire 70 kg de poudre par heure pour donner des rendements de 8 à 11% des fruits frais, tandis que le tambour-séchage donne un rendement final d’environ 13% des fruits frais. Dans ce dernier procédé, la teneur en humidité est réduite de 8 à 12% puis diminuée encore à 2% par séchage dans un séchoir à tunnel ou à l’armoire à 60 ° C.
Flux de traitement de la chaîne de production de farine de banane
Matières premières / Plantain-transport-Nettoyant multi-étapes nettoyant-démaquillant-moulin à farine (à utiliser uniquement dans la séparation de plantain-boues-résidus de boues) -Grout filtration fine-dégivrage-raffinage-déglaçage-séchage-poudre Sift-final produit -pack machine
Caractéristiques avantageuses de la gamme de production de farine de banane
Conception spécialisée dans le plantain, pour surmonter la grande teneur en fibres, les caractéristiques de la matière pectique lourde.
Processus optimisé, fluide, concis et hautement efficace
Farine pure blanche, bonne qualité
Tout l’équipement stable en fonctionnement, faible taux d’erreur
Faible consommation d’énergie, employant moins, faible coût de traitement six, ensembles complets d’équipement est facile à utiliser, entretien facile
Working Principle of Banan Flour Production Line
In the manufacture of banana powder or banana flour, fully ripe banana pulp is converted into a paste by passing through a chopper followed by a colloid mill. A 1 or 2 % sodium metabisulphite solution is added to improve the colour of the final product. Spray- or drum-drying may be used, the latter being favoured as all the solids are recovered.
A typical spray dryer can produce 70 kg powder per hour to give yields of 8 to 11% of the fresh fruit, while drum-drying gives a final yield of about 13% of the fresh fruit. In the latter method the moisture content is reduced to 8 to 12 % and then further decreased to 2 % by drying in a tunnel or cabinet dryer at 60° C.
Company Profile
Romiter Machinery Co., Ltd. is a market leading designer and a manufacturer of Banana Processing Machine with 10 years’ experience. In the past 10 years, we focused on researching and designing the machinery which could process the banana into different types. Romiter Banana Processing Machine meet Europe Quality Requirement. with CE Certification
Romiter Group provides a complete Banana Processing Solution, which includes Unripe Green Banana Peeling Machine, Ripe Banan Peeling Machine, Banana Longitudinal Slicer Machine, Banana Chips Slicing Machine, Fring Banana Chips Production Line, Banana Powder Production Line and Banana Packing Machine
Romiter Group can provide customized products for customers. Welcome to contact with us for more information.
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