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Máquina freidora al vacío de chips de plátano tipo lote

La máquina freidora al vacío de chips de plátano tipo lote se usa para freír alimentos con chips de plátano y deshidratar chips de plátano a baja temperatura (80 ~ 120 C) en condi ...
Product Details

Automatic-Banana-Chips-Vacuum-Frying-Machine

La máquina freidora al vacío de chips de plátano tipo lote se usa para freír alimentos con chips de plátano y deshidratar chips de plátano a baja temperatura (80 ~ 120 C) en condiciones de vacío, lo que puede reducir efectivamente el daño a alta temperatura a la nutrición de los chips de plátano. La freidora al vacío a baja temperatura puede evitar el deterioro del aceite comestible. Puede mejorar la tasa de utilización repetida del aceite comestible sin agregar otros antioxidantes, lo que puede reducir el costo. Esta freidora al vacío con chips de plátano puede usar vapor o electricidad como potencia de calentamiento. Es adecuado para freír manzana, plátano, kiwi, piña, azufaifa de invierno, fresa, Artocarpus heterophyllus lam, zanahoria, rábano, batata, calabaza, ajo, cebolla, champiñones, calabaza blanca, quimbombó, carne de res, pescado deshuesado, camarones, pulpo, etc.

Principio de funcionamiento de la máquina freidora al vacío

En el estado de vacío, la humedad en la intercelular de frutas y verduras se vaporiza rápidamente, se expande, la brecha se agranda, el efecto de inflado es bueno, el producto es crujiente y delicioso, y tiene un buen rendimiento de deshidratación.
El contenido de aceite general de los alimentos fritos es tan alto como 40% ~ 50%, y el contenido de aceite al vacío de los alimentos fritos es solo 10% ~ 20%, que puede ahorrar 30% ~ 40%, el efecto de ahorro de aceite es notable. La comida frita final es crujiente y no grasosa, el rendimiento de almacenamiento es bueno.

Cómo hacer chips de frutas con la máquina de freír al vacío

Preparación de materias primas → cribado → limpieza → rebanado (corte) → desactivación de enzimas → drenaje → congelación rápida → descongelación → impregnación al vacío → limpieza → deshidratación y drenaje → freír al vacío → eliminación de aceite al vacío → sazonado → embalaje del producto → Almacenamiento o transporte.

Structure of Banana Chip Vacuum Frying Machine

Structure-Introduction-of-Vacuum-Frying-Machine

Parts List of Vacuum Frying Machine

Item

Name Quantity Remark
1 Vacuum frying tank 1 set SUS304(GB)
2 Oil tank 1 set SUS304(GB)
3 oil circulating pump 1 pcs SUS304(GB)
4 Condenser (high performance) 1 group The Dutch technology
5 External heater (high performance) 1 group The Dutch technology
6 Oil and water separator assembly 1 set Independent research and development
7 Circulating filter 1 pcs SUS304(GB)
8 Vacuum pump roots assembly 1 group SUS304
9 Vacuum pipeline and circulating oil pipeline fittings 1 set Sus304food grade
10 pneumatic ball valve 1 pcs Sus304food grade
11 manual butterfly valve 1 pcs Sus304food grade
12 Manual butterfly valve 1 pcs Sus304food grade
13 Manual butterfly valve 2 pcs Sus304food grade
14 PT100 2 pcs GB
15 Bottom rotating mechanism (lianxing patented product) 1 group German mechanical seal ring
16 basket 2 pcs SUS304(Gb punching)
17 Liquid level sight glass 4 pcs
18 searchlight 2 pcs
19 Emptying valve 4 pcs
20 Pneumatic Angle seat valve 3 pcs
21 Stainless steel frame bracket 1 set SUS304(GB)
22 electrical control cabinet 1 set
23 Discharging device 1 set
24 operating deck 1 set
25 Equipment instruction and after-sales service card 1 pcs
26 Installation Instruction 1 pcs

Specification of Banana Chips Vacuum Fryer Machine

Model
Size
Input capacity
Oil needed
Frying basket size
RM-VF50
4800*3200*3200mm
50kg per batch
750 L
φ600*160mm
RM-VF100
4800*3500*3200mm
100kg per batch
1100 L
φ800*520mm
RM-VF200
5000*3500*3300mm
200kg per batch
1400 L
φ1000*580mm
RM-VF300
5000*3500*3500mm
300kg per batch
1800 L
φ1200*580mm

Note: we also have more model, please contact us for other.

Working Video of Double Chamber Vacuum Banana Chips Frying Machine

Company Profile

Romiter Machinery Co., Ltd. is a market leading designer and a manufacturer of Banana Processing Machine with 10 years’ experience. In the past 10 years, we focused on researching and designing the machinery which could process the banana into different types. Romiter Banana Processing Machine meet Europe Quality Requirement. with CE Certification

Romiter Group provides a complete Banana Processing Solution, which includes banana washing machine, auto feeding green banana peeling machineUnripe Green Banana Peeling Machine, Ripe Banan Peeling Machine, Banana Longitudinal Slicer Machine, Banana Chips Slicing Machine, Fring Banana Chips Production Line, Banana Powder Production Line and Banana Packing Machine

Romiter Group can provide customized products for customers. Welcome to contact with us for more information.

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